الموز هو الغذاء المثالي للتمارين الرياضية في العالم.. لماذا؟
يعد التعافي بعد التمرين مشكلة استقطابية: هل تريد مشروبًا رياضيًا عالي الهندسة على طريقة رياضي محترف في إعلان Super Bowl؟ أم أنك تتناول موزة بسيطة وأنيقة بدلاً من ذلك؟
كلاهما مليء بالكربوهيدرات ، والتي تساعد على إعادة شحن العضلات أثناء العمل ، مما يساعد على الأداء والتعافي.
الموز خالي من السكريات والأصباغ المكررة ، ويمكن العثور عليه في الطبيعة ، في حين أن "التوت الأزرق" الذي يجمع بين قوته الخارقة والبطيخ على نهر جليدي يزيل العطش ليس شيئًا تراه في البرية كل يوم.
مهما كان الأمر ، يرغب جميع الرياضيين في تعزيز قدرتهم على التحمل مع تقليل التهاب ما بعد التمرين. كل من المشروبات الرياضية والموز لديها القدرة على القيام بذلك. إذن ، أيهما أفضل؟
على الرغم من أن العشرات من العلماء قد عملوا بجد لإيجاد أفضل علاج تجريبي في زجاجة بلاستيكية ، يبدو أن هناك شيئًا ما عن موزة قديمة.
تشير الأبحاث السابقة إلى أن كلاً من المشروبات الرياضية والموز أفضل في الحفاظ على راكب الدراجة أثناء ركوب الدراجة الصعبة من الماء وحده.
ولكن وفقًا لدراسة نُشرت في 22 مارس 2018 في مجلة PLOS One ، يبدو أن للموز نفس الفوائد المضادة للالتهابات مثل المشروبات الرياضية - وربما أكثر.
اشتملت الدراسة على 20 من راكبي الدراجات من الذكور والإناث الذين أكملوا ثلاث جولات بالدراجة بطول 47 ميلًا (75 كيلومترًا). في الأول شربوا الماء فقط. في الثانية ، شربوا الماء و 8 أونصات (236 ملليلترًا) من مشروب رياضي ؛ وفي الثالثة شربوا الماء وأكلوا نصف موزة كل 30 دقيقة.
قام الباحثون بسحب الدم من راكبي الدراجات قبل التمرين وأثناءه وبعده ، ووجدوا أن علامات الالتهاب كانت أعلى بكثير في دم المشاركين الذين شربوا الماء فقط أثناء التمرين.
وبالمثل ، فإن المستقلبات - وهي جزيئات في الدم تتغير أثناء التمرين - أظهرت أن التدريبات المائية فقط أدت إلى المزيد من الملامح الأيضية المجهدة من تلك التي تم استهلاك الكربوهيدرات خلالها ، إما في شكل موز أو مشروب رياضي.
ولكن حيث ظهرت الاختلافات بين ما يأتي في الزجاجة والقشر في إنزيم يسمى COX-2 ، والذي يعزز إنتاج مركبات دهنية تسمى البروستاجلاندين.
الغرض من البروستاجلاندين هو مساعدتك على الشفاء ، وإحدى وظائفهم هي إثارة الالتهاب في الجسم ، لذا فإن وجود COX-2 يعني أن الالتهاب في طريقه. على عكس المشروب الرياضي ، يبدو أن الموز يثبط كوكس -2 ، وهو ما صُمم عقار إيبوبروفين المضاد للالتهابات للقيام به.
فريق البحث ليس متأكدًا تمامًا من سبب حدوث ذلك ، لكنه خبر سار لمحبي الموز. النبأ غير السار هو أن راكبي الدراجات الذين تناولوا الموز بدلاً من تناول مشروب الكربوهيدرات عانوا من قدر لا بأس به من الانتفاخ المزعج.