يوم المكرونة الإسباجيتي.. تعرف على رحلة الباستا

المكرونة الإسباجيتي ليست فقط واحدة من أشهر أصناف المكرونة عالميًا، بل لها تاريخ طويل ومثير يكشف عن رحلتها من بداياتها البسيطة إلى كونها طبقًا عالميًا.

البدايات:

• يُعتقد أن فكرة المكرونة المسلوقة ظهرت لأول مرة في العصور القديمة، حيث تشير بعض الدراسات إلى أن الصينيين قد صنعوا نوعًا بدائيًا من المكرونة قبل آلاف السنين.
• السجلات التاريخية تُظهر أن المكرونة المجففة تم بيعها في الأسواق منذ القرن الخامس الميلادي، لكنها ارتبطت بالمطبخ الإيطالي بسبب التحسينات والتنوع الذي أضافه الإيطاليون على أنواع المكرونة.

المكرونة في إيطاليا:

• تشير الأدلة إلى أن أول مكرونة غربية طويلة ورفيعة ظهرت في صقلية في القرن الثاني عشر.
• كلمة "سباجيتي" مستمدة من الإيطالية وتعني "خطوط صغيرة"، وهي أحد الأشكال الأكثر شيوعًا للمكرونة الإيطالية.
• بحلول القرن التاسع عشر، أصبحت المكرونة أكثر انتشارًا في جميع أنحاء إيطاليا بفضل مصانع الإنتاج التي ساهمت في جعلها متوفرة وبأسعار معقولة.

انتشارها عالميًا:

• خلال القرن التاسع عشر، ساهمت الهجرة الإيطالية إلى الولايات المتحدة في نشر ثقافة أطباق المكرونة، خاصة الإسباجيتي.
• سرعان ما أصبحت المكرونة الإسباجيتي واحدة من الأطباق المفضلة في الولايات المتحدة، حيث أدخل الإيطاليون إضافات مثل صلصة الطماطم واللحوم.

استهلاك عالمي للمكرونة الإسباجيتي:

• اليوم، تُعد إيطاليا والولايات المتحدة من أكبر مستهلكي المكرونة الإسباجيتي، إلى جانب دول مثل فنزويلا، تونس، واليونان.
• في الولايات المتحدة وحدها، يتم استهلاك حوالي 2.5 مليون طن من المكرونة سنويًا، مع تصدر الإسباجيتي قائمة الأنواع الأكثر استهلاكًا.

حقائق ممتعة عن الإسباجيتي:

• تعتبر الإسباجيتي رمزًا للمطبخ الإيطالي التقليدي.
• يتم الاحتفال بـ"اليوم الوطني للمكرونة الإسباجيتي" لتكريم هذا الطبق الشهير وتاريخه الغني.
• تناول الإسباجيتي يُعد فنًا، حيث يمكن أن يسبب الفوضى على المائدة بسبب طولها وطريقتها المميزة في التقديم.

وصفة بسيطة للإسباجيتي:

للاحتفال بالإسباجيتي، يمكنك تجربة هذه الوصفة البسيطة:

1. المكونات:
   • مكرونة إسباجيتي
   • صلصة طماطم طازجة
   • زيت زيتون
   • ثوم مفروم
   • جبن بارميزان مبشور
2. الطريقة:
   • اسلق المكرونة في ماء مملح حتى تنضج.
   • سخن زيت الزيتون وأضف الثوم حتى يذبل.
   • أضف صلصة الطماطم واتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
   • امزج المكرونة مع الصلصة ورش جبن البارميزان.

استمتع بطبق مليء بالنكهة والتاريخ!

كلمات مفتاحية بالخبر