بطريقة سهلة وبطعم ولا أحلى.. حضري شوربة الجزر والعدس بالبهارات المميزة!
مزيج لذيذ ومميز، سهلة التحضير وستكون جاهزة في أقل من نصف ساعة أو يمكن تحضيرها في طباخ بطيء.
- المكونات:
2 ملعقة صغيرة بذور كمون
رشة رقائق الفلفل الحار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
600 جرام جزر مغسول ومبشور بشكل خشن (لا حاجة للتقشير)
140 جرام عدس أحمر مجروش
1 لتر من مرق الخضار الساخن (من مكعب جيد)
125 مل حليب
زبادي سادة وخبز نان للتقديم
- الطريقة:
سخني قدرًا كبيرًا واقلي بذور الكمون ورقائق الفلفل الحار لمدة دقيقة واحدة، استخرجي حوالي نصف البذور بملعقة واتركيها جانبًا. يُضاف الزيت والجزر والعدس والمرق والحليب إلى المقلاة ويُغلى المزيج. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ العدس ويصبح طريًا.
اخفقي الحساء باستخدام عصا الخلاط أو في معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا. تبليها حسب الرغبة وانتهي بقطعة من الزبادي ورشي التوابل المحمصة المحفوظة. قدميها مع خبز النان الدافئ.
المصدر: Good Food